_{Jornal Folha de Samaúma, ed. 12}

_{Repórter: Pedro Nunes}

O Festival da Mandioca já é tradicional na comunidade de Samaúma e está em sua 4ª edicção e nesse ano aconteceu no dia 25 de Setembro. Foram oferecidos todos os produtos feitos da mandioca, como: tarubá, tapioca crua e torrada, beiju mole, beju amarelo, beju branco, farinha, carimã entre outros.

Receita de Paçoca de Castanha de Cajú

Ingredientes:

250 g de castanha de caju assada

250 g de farinha de mandioca

2 colheres de acuçar

1 pitada de sal.

Modo de fazer:

Em um recipiente misture a castanha assada, a farinha de mandioca, o acuçar e o sal. Leve ao pilão e soque até todos os ingredientes se misturarem e ficarem bem finos. Após isso, tire do pilão e estará pronto para ser servido.

Alimentar-se bem é ter Saúde e Alegria!

A Escola Getúlio Vargas da Vila Castanhal comemorou dia 19 de Novembro o dia da Consciência Negra. Os alunos participaram de varias apresentações juntamente com seus professores os principais idealizadores do projeto “Relações Étnicas Raciais”, que tinha como objetivo garantir a todos , respeito aos direitos legais e a valorização da identidade. Foi muito importante para a nossa Vila conhecer melhor os direitos que temos e respeitar os direitos de outros cidadãos, conhecendo um pouco da história da Raça Negra, seus costumes, a comida típica da região, como viviam, enfim a cultura em geral de uma sociedade que contribuiu muito com o desenvolvimento de nosso país.

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Artigo originalmente publicado no blog Castanhal em 2010-11-11 19:36:43

A Farinha é um dos ingredientes  que compõe o prato do povo Paraense e principalmente o prato dos moradores da Vila Castanhal, que buscam na roça a fonte de sustento de suas famílias, a mandioca ainda é a principal esperança de uma vida melhor do povo do interior, e dela que se extrai a farinha que faz parte da alimentação diária dos povos da Amazônia, e dela que se extrai o amido, conhecido por aqui como a tapioca que também é utilizado para fazer inúmeras guloseimas, o tucupi também é extraído da mandioca e serve para dar gostos  aos alimentos juntamente com a pimenta.